Products

Отображение 13–24 из 29 результатов

View :
Grid view Grid view Grid view List view
  • Тихоокеанские виды

    Масляная рыба (Escolar) (Lepidocybium flavobrunneum)

    Краткое описание

    Эсколар (Масляная рыба) (Lepidocybium flavobrunneum) относится к семейству Gempylidae. Обитает Эсколар на больших глубинах (200-880 м) в тропических водах Мирового океана. Также эта рыба ошибочно известна под названиями Змеевидной скумбрии и белого тунца. Эсколар — крупная рыба, средний вес которой достигает 20-30 кг. Эсколар хорошо подходит для копчения, а также широко используется для приготовления сашими. При этом употребление Эсколара в больших количествах не рекомендуется, так как воски, накапливаемые этой рыбой в течение жизни могут вызвать боль в желудке и керриорею. Максимальное употребление Эсколара должно быть ограничено 6-7 унциями чистого веса.

    Виды продукции

    Тушка (грубая кожа, гладкая кожа), IQF, 5-10% глазурь, упаковано в короба по 30 кг
    Филе (грубая кожа, гладкая кожа), (PBO) без костей, IQF, 5-20% глазурь, IWP (индивидуально обернутое), упаковано в короба по 30 кг либо гофротара (мешки) по 30 кг.
    Стейки — на коже, без костей, упаковка 10 кг короба
    Стейки — без кожи, без костей, упаковка по 2 шт (IVP) в вакууме, 10 кг короба

    Градация по размерам

    Тушка — 2-4 / 4-6 / 6-8 / 8-10 / 10+ кг
    Филе — 2-4 / 4-6 / 6-8 / 8+ кг
    Стейки — 2-2,5 см

  •
    Атлантические виды

    Мойва (Mallotus villosus)

    Краткое описание

    Мойва (Mallotus Villosus) относится к семейству корюшковых. Мойва распространена в северных частях Атлантического и Тихого океанов. Встречается: в Северной Атлантике — Баренцевом море, Норвежском море,и от Гудзонова залива до залива Мэн (США). Мойва — это стайная пелагическая рыба питается ракообразными планктонными. Мойва — чисто морской вид, живёт в открытом море, в верхних слоях воды (до 300 м, реже 700 м). Длина тела мойвы от 13 до 20 см. Мойва — важная промысловая рыба. Запасы мойвы довольно велики, и в некоторые годы её добыча превышает полмиллиона тонн. На 2012 год вылов составил более 400 000 тонн.

    Виды продукции

    Целая, морская заморозка, блоки по 5, 10, 15, 20 кг, упакованные в картонные короба

    Градация по размерам

    Cамки, 30-40, 35-45, 45-55, 55-65 шт/кг
    Самцы, 25-35, 30-40, 35-45 шт/кг

  •
    Аквакультура

    Морской лещ (Sparus aurata)

    Краткое описание

    Морской лещ (Sparus aurata) – является единственным видом леща, который выращивается в больших масштабах. Обитает в восточной части Средиземного моря встречается также вдоль берегов Восточной Атлантики, от Великобритании до Канарских островов. Его латинское название происходит от золотой полоски, находящейся между глазами. Он может жить в морских и солоноватых водах. Длина тела — 20 см, средний коммерческий вес 300 — 800 гр. В среднем, морской лещ достигает коммерческого размера после полутора лет. Питается морской лещ моллюсками, ракообразными и мелкой рыбой. Европа на сегодняшний день является крупнейшим производителем в мире морского леща. На 2013 год вылов составил более 300 000 тонн.

    Виды продукции

    Свежемороженнaя, целая, потрошенная,в блоках по 10, кг
 картонные короба
    Филе обрезки “PBI”/ “PBO”, без костей, с кожей или без, в блоках по 10 кг
 картонные короба

    Градация по размерам

    Целая рыба — 200-300 гр / 300-400 гр / 400-600 гр / 600-800 гр / 800-1000 гр
    Филе — 50-75, 75-100, 100-140, 140-180

  •
    Атлантические виды

    Морской окунь (Sebastes marinus)

    Краткое описание

    Морской (Sebastes marinus) окунь принадлежит к семейству Скорпеновых. Живет морской окунь преимущественно в холодных водах на значительной глубине – от 100 до 500 м. Самые мелкие виды морского окуня достигают в длину 20 см, а самые крупные превышают 1 м. В Норвежском море и Северном Ледовитом океане морской окунь собирается в большие косяки и совершает летние миграции. Наиболее крупные уловы морского окуня добываются тралом в Северной Норвегии. Окунь является важной промысловой рыбой в Норвегии и Исландии.

    Виды продукции

    WR (целая), FAS ( морская заморозка),HG (без головы, потрошенный), блоки 20 кг в картонные короба
    WR (целая), Land frozen (береговая заморозка),HG (без головы, потрошенный), блоки по 2, 3, 5, 10 кг в картонные короба

    Градация по размерам

    100-200 гр / 200-400 гр / 300-500 гр / 500-700 гр

  •
    Аквакультура

    Океаническая форель (Onchorhynchus mykiss)

    Виды продукции

    Без головы (HG), потрошенная, IQF (индивидуальной быстрой заморозки), 25 кг картонные короба
    Без головы (HG), потрошенная, охлажденная, 30 кг короба «Styrofoam»
    Филе, обрезки Trim «C», IQF (индивидуальной быстрой заморозки), без костей (PBO), с кожей или без, проложенные полиэтиленом, в пакетах или вакуумная упаковка, 25 или 30 кг картонные короба
    Филе, обрезки Trim «C», охлажденное, без костей (PBO), с кожей или без, проложенные полиэтиленом, в пакетах или вакуумная упаковка, 25 кг короба «Styrofoam»
    Брюшки — 1-3, 3-5 см, (BQF) блочной заморозки, 30 кг картонные короба

    Градация по размерам

    Без головы — 0,9-1,8 кг, 1,8-2,7 кг, 2,7-3,6 кг
    Филе обрезки Trim «C» — 0,4-0,6 кг, 0,6-0,9 кг, 0,9-1,2 кг
    Брюшки — 1-3 см, 3-5 см

  • Hot
    Аквакультура

    Пангасиус (Pangasius hypopthalmus)

    Виды продукции

    С головой, потрошенный, индивидуальной заморозки, 5%, 10%, 20%, 30% глазури, 10 кг короба
    Тушка, индивидуальной заморозки, 5%, 10%, 20%, 30% глазури, 10 кг короба
    Филе, индивидуальной заморозки, 5%, 10%, 20%, 30% глазури, без обрезки либо глубокая обрезка, упаковка в 1 кг пакетах с райдером, либо в 10 кг коробах
    Стейки на коже, индивидуальной заморозки, 5%, 10%, 20%, 30% глазури, с хвостовой частью и без, упаковка в 1 кг пакетах с райдером, либо в 10 кг коробах

    Градация по размерам

    С головой, потрошенный — 600-800 гр / 800-1000 гр / 1200-1400 гр
    Тушка — 600-800 гр / 800-1000 гр
    Филе «без обрезки» — 170-220 гр / 220+ гр / 500+ гр
    Филе «глубокая обрезка» — 60-120 гр / 120-170 гр / 170-220 гр / 220 гр+
    Стейки на коже — 100+ гр/шт / 140+ гр

  •
    Пресноводная рыба

    Плотва (Rutilus rutilus)

    Краткое описание

    Плотва обыкновенная (Rutilus rutilus) относится к семейству Карповых и обитает в изобилии в озерах и реках северной и центральной Европы, а также в Каспийском и Аральском морях и реках Сибири. Плотва — небольшая рыба, обычный размер которой при вылове составляет 17-35 сантиметров. Максимальная зарегистрированная длина Плотвы — 45 см. Чешуя имеет синевато-серебристый оттенок, переходящий в светло-серебристый на брюшке. Питается плотва в основном планктоном. Сезон нереста у плотвы в апреле и мае. В России вяленая плотва (вобла) является одной из популярных закусок к пиву.

    Виды продукции

    Свежемороженный, блочной заморозки в брикетах по 30 кг, на евро-палеттах, обвернут пищевой полиэтиленовой пленкой высокой прочности

    Градация по размерам

    17-21, 21+ см

  • Hot
    Атлантические виды

    Путассу (Micromesistius poutassou)

    Краткое описание

    Путассу (Micromesistius poutassou) относится к семейству тресковых. Род путассу включает в себя два вида: северная и южная путассу. Северная путассу может достигать длины до 47 см, но обычная длина ее 20 — 35 см. Путассу распространена преимущественно в северо-восточных водах Атлантического океана от западной части Средиземного моря до Исландии, и западных частей Баренцева моря. Питается планктонными ракообразными, а также личинками молодью рыб сельди, трески и других видов. Ежегодный вылов Путассу превышает отметку в 1 миллон тонн, большая часть из которого перерабатывается в еду для животных, а также в рыбий жир.

    Виды продукции

    С головой, блочная заморозка (береговая или морская), блоки по 15,18, 20 kg, упакованные в картонные короба
    Без головы, блочная заморозка (морская), блоки по 15,18, 20 kg, упакованные в картонные короба

    Градация по размерам

    С головой — 20+, 23+, 25+, 30+ см
    Без головы — 20+ см

  •
    Атлантические виды

    Сардина (Sardina plichardus)

    Краткое описание

    Сардина (Sardina pilchardus) водится в Атлантическом океане и Средиземном море, где ловится преимущественно у берегов Испании, Морокко и Португалии, а также вдоль восточного побережья Южной Африки.Сардина – небольшая серебристая рыбка, — похожа на мелкую сельдь. Спина её синевато-зелёного цвета, бока и брюшко серебристо-белые, но цвет быстро исчезает после вылова, оставля всю рыбу серебристого цвета. В основном сардины вырастают до 15—20 см, реже до 25 см. Годовой коммерческий улов сардины составляет около 1 миллиона тонн.
    Сардина широко используется для производства консеров и пресервов, а также копчения и жарки.

    Виды продукции

    Свежемороженнaя, целая, в блоках по 12, 15, 20 кг
    Свежемороженнaя, тушка в блоках по 12, 20 кг

    Градация по размерам

    Целая — 13 cm+, Тушка — 10 cm + —

  •
    Атлантические виды

    Сардинелла (Saldinella aurita)

    Краткое описание

    Сардинелла (Sardinella aurita) – мелкая пелагическая рыба. Водится в Атлантическом океане и Средиземном море, где ловится преимущественно у берегов Морокко, Испании, а также вдоль восточного побережья Южной Африки. Ведет стайный образ жизни вблизи берегов. Средняя длина тела составляет 15-25 см, при весе от 100-250 грамм.
    Спина темно-зеленая, бока и нижняя часть тела серебристые. Брюшко сжатое с боков. Обитает в солоноватой воде на глубине до 100 м при минимальной температуре 24°C. Питается преимущественно зоопланктоном, в особенности ракообразными. Сардинелла широко используется для производства консеров.
    Общий годовой коммерческий вылов составляет более 400 000 тонн.

    Виды продукции

    Свежемороженнaя, целая, в блоках 20/24 кг
    Свежемороженнaя, тушка, в блоках 20/24 кг

    Градация по размерам

    Целая – 4-10 шт/кг
    Тушка – 4-8 / 4-10 шт/кг

  •
    Атлантические виды

    Северная креветка (Pandalus borealis)

    Краткое описание

    Северная креветка (Panduls borealis) – обитательница северных районов Тихого и Атлантического океанов. Живут в океане на глубине в местах, где температура воды колеблется от 2 до 12 градусов. Слишком теплая вода отрицательно влияет на их рост, способность к размножению и длительности жизни. Нередко их называют розовыми креветками из-за красноватого оттенка панциря. Будучи самцами, они вырастают до 120 мм в длину, а став самками, добирают еще 40-45 мм. Основные страны-производители северной креветки Гренландия, Исландия, Канада и США. Во всей северной Атлантике годовой вылов колеблется на уровне 100 — 200 тысяч тонн.

    Виды продукции

    CHOSO — Целые, в панцире, вареные

    Градация по размерам

    CHOSO — 80/100, 90/120, 120/150, 150/+, 180/+

  • Hot
    Атлантические виды

    Ставрида (Trachurus spp)

    Виды продукции

    Свежемороженнaя, тушка, 20/24 кг упаковка, Морокко
    Свежемороженнaя, целая, 20/24 кг упаковка, Морокко
    Свежемороженнaя, ПБГ, 20 кг упаковка, Новая Зеландия
    Свежемороженнaя, целая, 20 кг упаковка, Новая Зеландия

    Градация по размерам

    Морокко тушка – 10 — 16 шт/кг или 10,5 см+
    Морокко тушка – 6 — 10 шт/кг или 15 см+
    Новая Зеландия, ПБГ – 300-600 / 600-900 / 900-1200 гр
    Новая Зеландия целая – 500-1000 / 1000-2000 гр