Products

Hot

Atlandi liigid
Argentiina heik (Merluccius hubbsi)

Lühikirjeldus

Aregentiina heik (Merluza hubbsi) kuulub merluuslaste perekonda. Peruu heik on väga sarnane Euroopa heigiga (Merluccius merluccius). Peruu heik erineb oma sugulasest tursast peamiselt üksikute skeletierinevuste poolest (kolju ja ribide ehk küljeluude ehitus). Iseloomulik pikk tagumine seljauim, mis keskkohalt nõgus. Peruu heik on väiksem kui Vaikse ookeani, Argentiina ja Euroopa heik ning kaalub keskmiselt 400-600 gr. Peruu ja Ecuadori heik on oluline töönduskala, mille aastane väljapüük ulatub 30, 000 tonnini. Suvel pesitseb Peruu heik lõunapoolkeral madalas vees, talvel suundub põhja, et elada palju sügavamas vees.

Toote info

IQF (üksikult külmutatud), HGT (peata, roogitud, sabata), IWP (eraldi kilesse pakitud), pakitud 20 kg papp karpidesse
IQF (üksikult külmututud), HGT (peata, roogitud, sabata), pakendatud kilesse, pakitud 20kg papp karpidesse
Hot

Akvakultuur
Atlandi lõhe (Salmo salar)

Toote tüüp

Peaga (HON), roogitud, IQF (eraldi sügavkülmutatud), 25 kg papp karpides (võimalik kaubamärgiga)
Peata (HG), roogitud, IQF (eraldi sügavkülmutatud), 25 kg papp karpides (võimalik kaubamärgiga)
Peaga (HON), roogitud, jahutatud, 30 kg “Styrofoam” karpides
Peata (HG), roogitud, jahutatud, 30 kg “Styrofoam” karpides
Fileed, Trim “C”, IQF (eraldi sügavkülmutatud), 25 kg papp karpides (võimalik kaubamärgiga)
Fileed, Trim “C”, jahutatud, 25 kg “Styrofoam” karpides
Kõhuääred, BQF (külmutatud plokkidena), 1-3 cm, 3-5 cm, 30 kg papp karpides (võimalik kaubamärgiga)
Steik, IQF (eraldi sügavkülmutatud), 2,5 cm või vastavalt kliendi soovidele

Suurused

Peaga – 3-4 kg, 4-5 kg, 5-6 kg, 6-7 kg, 7-8 kg, 8+ kg
Peata – 3-4 kg, 4-5 kg, 5-6 kg
Filee Trim “C” – 0,9-1,8 kg, 1,8-2,7 kg, 2,7-3,6 kg
Kõhuääred – 1-3 cm, 3-5 cm
Vaikse ookeani liigid
Austraalia makrell (Scomber australasicus)

Lühikirjeldus

Austraalia makrell või inglise makrell (Scomber australasicus) ahvenaliste seltsi makrellaste sugukonda (Scombridae) kuuluv kalaliik. Kuni 1980ndate keskpaigani käsitleti seda liiki Vaikse ookeani makrelli (Scomber japonicus) alamliigiks ja seda ei eristatud eraldi liikideks. Sinine makrell on suurem kui Atlandi ookeani sugulased ja tema keskmine kaubandusliku saagi suurus on üle 800 g. Sinine makrell on madala rasvasisaldusega kala, rasvasisaldus varieerub vahemikus 2–3% novembris kuni 8,5–9% juunis. Sinine makrelli peetakse Uus-Meremaal ja Austraalias oluliseks kaubandusliigiks.

Tooteinfo

Plokkkülmutatud merel, peaga – pakitud 2×11 kg pappkasti
Plokkkülmutatud merel, peata, roogitud, sabaga / sabata – pakitud 2×11 kg pappkasti

Suurused

WR, plokid pappkastis –300-600 / 600-900 / 900-1200 g
HG, plokid pappkastis – 300-600 / 600-900 / 900-1200 g
Atlandi liigid
Coldwater shrimp (Pandalus borealis)

Brief description

Coldwater shrimp (Pandalus borealis) – prawns are predominantly found in the Pacific, Atlantic Oceans. As the males, they grow to 120 mm in length, and become females “gather additionally” even 40-45 mm, and lives at depths of 20–1,330 m. Coldwater shrimp are one of the most important commercial species of shrimp in the world. The main producer countries of “Pandalus borealis” are Norway, Greenland, Iceland and USA. Annual catch for coldwater shrimp in Northern Atlantic has accounted for 200-300 mln tonnes.

Product form

CHOSO – Cooked, head on, shell on

Size grading

CHOSO – 80/100, 90/120, 120/150, 150/+, 180/+
Vaikse ookeani liigid
Gorbuusha (Onchorhynchus gorbuscha)

Toote info

WR, HG, IQF, plokid 10/22 kg, kartong kastid või 500 kg kastid
Fileed, IQF, nahaga või nahata, 10/22 kg, kartong kastid 500 kg kastid

Suurused

WR, HG, IQF – 900-1350 / 1350+ g
Fileed, IQF 250-300 / 300-400 / 400-500 g
Hot

Atlandi liigid
Harilik stauriid (Trachurus spp)

Tooteinfo

Maalkülmutatud, HGT, plokkides, 20/24 kg kastid, Moroko
Maalkülmutatud, WR, plokkides, 20/24 kg kastid, Moroko
Merelkülmutatud, DRE, plokkides, 20 kg kastid, Uus-Merema
Merelkülmutatud, WR, plokkides, 20 kg kastid, Uus-Meremaa

Suurused

Moroko HGT – 10-16 ppk or 10,5 cm+
Moroko WR – 6-10 ppk or 15 cm+
Uus-Meremaa, DRE– 300-600 / 600-900 / 900-1200 g
Uus-Meremaa, WR – 500-1000 /1000-2000 g
Hot

Atlandi liigid
Heeringas (Clupea harengus)

Lühikirjeldus

Atlandi heeringas ehk harilik heeringas (Clupea harengus) on heeringlaste sugukonda heeringa perekonda kuuluv kalaliik. Heeringas on parvekala ning laialt levinud Põhja Atlandi ookeanis. Keskmine heeringas on 20-30 cm pikk ja kaalub 200-400 grammi. Euroopas on heeringat toiduks soolatud talveks vähemalt 1000 aastat. Vaidlused heeringa varude üle algatas sõja keskajal ja on ka täna eniselt probleemiks Euroopa Liidus. 2012 aastal püüti heeringat 1,5 tonni, millest enamus püüti Norra vetes. Heeringas on üks olulisemaid kalu eestlaste toidulaul. Oma kõrge rasvasisalduse tõttu kasutakse palju konserveerimisel.

Toote info

Kiirkülmutus, peaga, 10 kg plokid, pakitud 20 kg pappkarpidesse
Vertikaalplaatkülmutus merel, `liblik filee`/kahekordne, pakitud 20 kg pappkarpidesse
Vertikaalplaatkülmutus merel, üksik filee – “Euro cut”, pakitud 20kg pappkarpidesse

Suurused

Peaga – 125-200 gr / 200-300 gr / 250+ gr / 300+ gr / 350+ gr
Kahekordne/liblik filee – 10-16 / 8-12 / 6-10 / 5-8 / 4-7 tk/kg
Üksik filee “Eurocut”- 25-45 gr / 30-50 gr / 40-70 gr / 50-80 gr
Akvakultuur
Huntahvnen (Dicentrarchus labrax)

Tooteinfo

WR, HG, roogitud, merelkülmutatud, 8-10 kg blokid, pakitud kartong karpidesse
Filleed “V” cut, nahaga või nahata, 8 kg, pakitud kartong karpidesse

Suurused

HG, WR – 200-300 / 300-400 / 400-600 / 600-800 / 800-1000 g
Fillets 50-75, 75-100, 100-140, 140-180 g
Vaikse ookeani liigid
Keta (Onchorhynchus keta)

Tooteinfo

WR/HG, IQF, 22 kg kartong kastid või 500 kg kastid.
Fileed, IQF, nahaga või nahata, 25 kg kartong kastid

Suurused

HG, WR 2-4 / 4-6 / 6+ kg
Fileed 500-1000 / 1000-15000 g
Balti liigid
Kilu (Sprattus sprattus)

Lühikirjeldus

Kilu (Sprattus sprattus) on kalaliik heeringlaste (Clupeidae) sugukonna perekonnast kilud (Spratttus). Lääne- ja Lõuna-Euroopa meredes Gibraltarist Lofootideni (lääneeuroopa kilu), Läänemeres (läänemere e. balti kilu), Vahemere põhjaosas ja Mustas meres (lõuna-euroopa e. musta mere kilu). Põhja- ja Norra meres hoidub lääneeuroopa kilu (S. sprattus sprattus) rannikule lähemale kui heeringas, tulles kudemiseks 20-40 m sügavusse, koeb peamiselt aprillist juunini. Kilu töönduslikud koondised ja neid püütakse valdavalt Põhjamere kesk- ja põhjaosas ning Lõuna-Inglismaa, Belgia, Hollandi ja Norra ranniku juures.
Teiseks eluaastaks kasvab lääne-euroopa kilu 9—11,5 cm pikkuseks ja ta rasvasus ulatub 7%-ni. Sel ajal püütakse teda intensiivselt. Kilust valmistatud konserve hinnatakse kõrgelt.

Tooteinfo

Külmutatud, WR, IQF, 1 kg kottides või 10 kg kastides
Külmutatud, WR, plokid, 12 kg kastid

Suurused

6-8 cm, 8-13 cm – esimene ja teise järgu kvaliteet
Akvakultuur
Kuld-merikoger (Sparus aurata)

Lühikirjeldus

Kuld-merikoger (Sparus aurata) on praegusel ajal ainus merikogre liik, keda suures mahus kasvatatakse. See kala on levinud kõikjal Vahemeres ning samuti Atlandi ookeani idarannikul Ühendriigist Kanaari saarteni. Kala ladinakeelne nimetus tuleneb tema silmade vahel olevast iseloomulkust kuldsest ribast. Ta võib elada merevees ja riimveelistes rannikulaguunides. Keskmine pikkus kuld-merikogrel on 20 cm ja keskmine kaubanduslik kaal 300-800g. Keskmiselt saavutab kuld-merikoger müügisuuruse pooleteise aastaga. Ta toitub molluskitest, koorikloomades ja väikestest kaladest. Euroopa Liit on suurim tootja maailmas. 2013 aastal ületas tootmine 300 000 tonni.

Tooteinfo

WR / HG, roogitud, külmutatud, blokid 10 kg, pakitud kartong karpidesse
Fileed “PBI”/ “PBO”, nahaga või nahata,10 kg, pakitud kartong karpidesse

Suurused

HG / WR – 200-300 / 300-400 / 400-600 / 600-800 / 800-1000 g
Fileed 50-75, 75-100, 100-140, 140-180 g
Atlandi liigid
Kuldne meriahven (Sebastes marinus)

Lühikirjeldus

Kuldne meriahven (Sebastes marinus, ka Sebastes norvegicus) kuulub meripuugiliste (Scorpaeniformes) seltsi, meriahvenate (Sebastes) perekonda. Meriahven elab peamiselt külmas vetes märkimisväärselt sügaval – 100-500 m. Väiksemate meriahvenate liikide pikkus ulatub 20 cm ja suurimad liigi ületavad 1 m. Norra meres ja Põhja-Jäämeres teostab Ta oma suvise rände. Põhilised püügipiirkonnad on Norra ja Island.

Tooteinfo

WR, FAS (või maalkülmutus), blokid, pakitud pappkarpidesse 10, 15, 20 kg
HG (V-cut), FAS (või maalkülmutus), blokid, pakitud pappkarpidesse 10, 15, 20 kg

Suurused

100-200 g / 200-400 g / 300-500 g / 500-700 g