Kirjeldus
Püügimeetodid
Traalpüünis
Püügipiirkonnad
Balti meri, Soomelaht
Lühikirjeldus
Kilu (Sprattus sprattus) on kalaliik heeringlaste (Clupeidae) sugukonna perekonnast kilud (Spratttus). Lääne- ja Lõuna-Euroopa meredes Gibraltarist Lofootideni (lääneeuroopa kilu), Läänemeres (läänemere e. balti kilu), Vahemere põhjaosas ja Mustas meres (lõuna-euroopa e. musta mere kilu). Põhja- ja Norra meres hoidub lääneeuroopa kilu (S. sprattus sprattus) rannikule lähemale kui heeringas, tulles kudemiseks 20-40 m sügavusse, koeb peamiselt aprillist juunini. Kilu töönduslikud koondised ja neid püütakse valdavalt Põhjamere kesk- ja põhjaosas ning Lõuna-Inglismaa, Belgia, Hollandi ja Norra ranniku juures.
Teiseks eluaastaks kasvab lääne-euroopa kilu 9—11,5 cm pikkuseks ja ta rasvasus ulatub 7%-ni. Sel ajal püütakse teda intensiivselt. Kilust valmistatud konserve hinnatakse kõrgelt.
Tooteinfo
Külmutatud, WR, IQF, 1 kg kottides või 10 kg kastides
Külmutatud, WR, plokid, 12 kg kastid
Suurused
6-8 cm, 8-13 cm – esimene ja teise järgu kvaliteet
