Balti liigid

Näitan kõiki 2 tulemust

  • Balti liigid

    Kilu (Sprattus sprattus)

    Lühikirjeldus

    Kilu (Sprattus sprattus) on kalaliik heeringlaste (Clupeidae) sugukonna perekonnast kilud (Spratttus). Lääne- ja Lõuna-Euroopa meredes Gibraltarist Lofootideni (lääneeuroopa kilu), Läänemeres (läänemere e. balti kilu), Vahemere põhjaosas ja Mustas meres (lõuna-euroopa e. musta mere kilu). Põhja- ja Norra meres hoidub lääneeuroopa kilu (S. sprattus sprattus) rannikule lähemale kui heeringas, tulles kudemiseks 20-40 m sügavusse, koeb peamiselt aprillist juunini. Kilu töönduslikud koondised ja neid püütakse valdavalt Põhjamere kesk- ja põhjaosas ning Lõuna-Inglismaa, Belgia, Hollandi ja Norra ranniku juures.
    Teiseks eluaastaks kasvab lääne-euroopa kilu 9—11,5 cm pikkuseks ja ta rasvasus ulatub 7%-ni. Sel ajal püütakse teda intensiivselt. Kilust valmistatud konserve hinnatakse kõrgelt.

    Tooteinfo

    Külmutatud, WR, IQF, 1 kg kottides või 10 kg kastides
    Külmutatud, WR, plokid, 12 kg kastid

    Suurused

    6-8 cm, 8-13 cm – esimene ja teise järgu kvaliteet

  • Balti liigid

    Räim (Clupea harengus membras)

    Lühikirjeldus

    Räim (Clupea harengus membras) kuulub heeringate perekonda ja on leitav ainult Läänemerest. Räim on teistest atlandi heeringetest väiksem enamasti 10-25 cm ja sisaldab vähem rasva.

    Toote tüüp

    Külmutatud, 10 kg plokkides või pakendatud 30 kg karpidesse, euroalustel, kaubaalused on pakitud väga elastse ja vastupidava polüetüleenist kilega

    Suurus

    10-14 cm, 14+ cm, 17+ cm