Ставрида (Trachurus spp)

Похожие товары

• 

  Атлантические виды

  Сардина (Sardina plichardus)

  Краткое описание

  Сардина (Sardina pilchardus) водится в Атлантическом океане и Средиземном море, где ловится преимущественно у берегов Испании, Морокко и Португалии, а также вдоль восточного побережья Южной Африки.Сардина – небольшая серебристая рыбка, — похожа на мелкую сельдь. Спина её синевато-зелёного цвета, бока и брюшко серебристо-белые, но цвет быстро исчезает после вылова, оставля всю рыбу серебристого цвета. В основном сардины вырастают до 15—20 см, реже до 25 см. Годовой коммерческий улов сардины составляет около 1 миллиона тонн.
  Сардина широко используется для производства консеров и пресервов, а также копчения и жарки.

  Виды продукции

  Свежемороженнaя, целая, в блоках по 12, 15, 20 кг
  Свежемороженнaя, тушка в блоках по 12, 20 кг

  Градация по размерам

  Целая — 13 cm+, Тушка — 10 cm + —

• 

  Атлантические виды

  Сардинелла (Saldinella aurita)

  Краткое описание

  Сардинелла (Sardinella aurita) – мелкая пелагическая рыба. Водится в Атлантическом океане и Средиземном море, где ловится преимущественно у берегов Морокко, Испании, а также вдоль восточного побережья Южной Африки. Ведет стайный образ жизни вблизи берегов. Средняя длина тела составляет 15-25 см, при весе от 100-250 грамм.
  Спина темно-зеленая, бока и нижняя часть тела серебристые. Брюшко сжатое с боков. Обитает в солоноватой воде на глубине до 100 м при минимальной температуре 24°C. Питается преимущественно зоопланктоном, в особенности ракообразными. Сардинелла широко используется для производства консеров.
  Общий годовой коммерческий вылов составляет более 400 000 тонн.

  Виды продукции

  Свежемороженнaя, целая, в блоках 20/24 кг
  Свежемороженнaя, тушка, в блоках 20/24 кг

  Градация по размерам

  Целая – 4-10 шт/кг
  Тушка – 4-8 / 4-10 шт/кг

• Hot

  

  Атлантические виды

  Атлантическая сельдь (Clupea harengus)

  Краткое описание

  Сельдь (Clupea harengus) — самый распространенный представитель семейства Сельдевых, который встречается в северной Атлантике, где сельди передвигаются огромными косяками. Стандартный размер вылавливаемой сельди составляет около 20-30 см при весе 200-400 грамм соответственно. Сельдь засаливали в Европе, готовясь к зимнему сезону еще 1000 лет назад. Споры о квотах на вылов Сельди служили поводом для войн в Средневековье и до сих пор являются проблемой для Евросоюза. В 2012 году было выловлено порядка 1,5 миллионов тонн сельди, большинство из которых приходится на воды Норвегии. Сельдь широко используется для засаливания и консервирования, при этом ее жирность играет важную роль для получения продуктов высокого качества.

  Виды продукции

  Шоковой заморозки (блок), с головой, блоки — 10 кг, упакованные в короба по 20 кг
  Замороженные на вертикальных поддонах в море, «филе бабочка» / двойное, упакованные в короба по 20 кг
  Замороженные на вертикальных поддонах в море, одиночные филе — «Еврокат», упакованные в короба по 20 кг

  Градация по размерам

  Целая рыба — 125-200 гр / 200-300 гр / 250+ гр / 300+ гр / 350+ гр
  Филе двойное / «бабочка» — 10-16 / 8-12 / 6-10 / 5-8 / 4-7 шт/кг
  Одиночные филе «Еврокат»- 25-45 гр / 30-50 гр / 40-70 гр / 50-80 гр

• 

  Атлантические виды

  Мойва (Mallotus villosus)

  Краткое описание

  Мойва (Mallotus Villosus) относится к семейству корюшковых. Мойва распространена в северных частях Атлантического и Тихого океанов. Встречается: в Северной Атлантике — Баренцевом море, Норвежском море,и от Гудзонова залива до залива Мэн (США). Мойва — это стайная пелагическая рыба питается ракообразными планктонными. Мойва — чисто морской вид, живёт в открытом море, в верхних слоях воды (до 300 м, реже 700 м). Длина тела мойвы от 13 до 20 см. Мойва — важная промысловая рыба. Запасы мойвы довольно велики, и в некоторые годы её добыча превышает полмиллиона тонн. На 2012 год вылов составил более 400 000 тонн.

  Виды продукции

  Целая, морская заморозка, блоки по 5, 10, 15, 20 кг, упакованные в картонные короба

  Градация по размерам

  Cамки, 30-40, 35-45, 45-55, 55-65 шт/кг
  Самцы, 25-35, 30-40, 35-45 шт/кг

• 

  Атлантические виды

  Северная креветка (Pandalus borealis)

  Краткое описание

  Северная креветка (Panduls borealis) – обитательница северных районов Тихого и Атлантического океанов. Живут в океане на глубине в местах, где температура воды колеблется от 2 до 12 градусов. Слишком теплая вода отрицательно влияет на их рост, способность к размножению и длительности жизни. Нередко их называют розовыми креветками из-за красноватого оттенка панциря. Будучи самцами, они вырастают до 120 мм в длину, а став самками, добирают еще 40-45 мм. Основные страны-производители северной креветки Гренландия, Исландия, Канада и США. Во всей северной Атлантике годовой вылов колеблется на уровне 100 — 200 тысяч тонн.

  Виды продукции

  CHOSO — Целые, в панцире, вареные

  Градация по размерам

  CHOSO — 80/100, 90/120, 120/150, 150/+, 180/+

• Hot

  

  Атлантические виды

  Атлантическая скумбрия (Scomber scombrus)

  Виды продукции

  Целая, неразделанная (НР), береговая либо морская заморозка, блок либо штучная заморозка (IQF), содержание жира 18-27%, картонные брэндированные короба

  Без головы, потрошенная (БГ, ПБГ), береговая либо морская заморозка, блочная заморозка, содержание жира 18-27%, картонные брэндированные короба

  Градация по размерам

  Целая, неразделанная (НР), – 200-400, 300-500, 400-600, 500+, 600+ граммов
  Без головы, потрошенная (БГ, ПБГ) – 130+, 150-300, 225+, 200-400, 250+, 300+, 300-500 граммов
  Филе – штучное (сингл) – 60-90, 70-130 граммов
  Филе – бабочка (флэпс) – 60+, 80+, 100+, 150+, 200+ граммов