Harilik stauriid (Trachurus spp)

Seotud tooted

• 

  Atlandi liigid

  Coldwater shrimp (Pandalus borealis)

  Brief description

  Coldwater shrimp (Pandalus borealis) – prawns are predominantly found in the Pacific, Atlantic Oceans. As the males, they grow to 120 mm in length, and become females “gather additionally” even 40-45 mm, and lives at depths of 20–1,330 m. Coldwater shrimp are one of the most important commercial species of shrimp in the world. The main producer countries of “Pandalus borealis” are Norway, Greenland, Iceland and USA. Annual catch for coldwater shrimp in Northern Atlantic has accounted for 200-300 mln tonnes.

  Product form

  CHOSO – Cooked, head on, shell on

  Size grading

  CHOSO – 80/100, 90/120, 120/150, 150/+, 180/+

• 

  Atlandi liigid

  Sardiin (Sardina plichardus)

  Lühikirjeldus

  Sardiin (Sardina pilchardus) on levinud Atlandi ookeanist Vahemereni ja püütakse peamiselt Hispaania, Maroko ja Portugali rannikuvetest, pikki Lõuna-Aafrika idarannikut. Sardiinid on väikesed, hõbedased pelaagilised kalad ning väga sarnased väikesele heeringale. Tema selg on sinakasroheline, küljed ja kõht hõbevalge, kuid värv tuhmub kiiresti pärast püüki, jättes kogu kala hõbedaseks. Põhimõtteliselt võib sardiin kasvada kuni 15-20 cm-i, harva kuni 25 cm. Sardiini püütakse Vahemere lääneosas umbes 250 000 tonni ja Kirde-Atlandi ookeanis 700 000 tonni aastas. Koos väiksemate püügialadega püütakse sardiini kokku üle miljoni meeter tonni aastas. Sardiinid on laialt kasutusel konservides, suitsetatuna ja praetuna.

  Toote info

  Külmutatud, WR, plokis – 12, 15, 20 kg
  Külmutatud, HGT, plokis -12, 20 kg

  Suurused

  13 cm+ – WR, 10 cm + – HGT

• 

  Atlandi liigid

  Sardinell (Sardinella aurita)

  Lühikirjeldus

  Sardinell (Sardinella aurita) on väike pelaagiline kala. Sardinell on levinud Atlandi ookeanist Vahemereni ja püütakse peamiselt Hispaania ja Maroko rannikuvetest ning pikki Lõuna-Aafrika idarannikut. Keskmine pikkus on 15-25 cm ja kaal 100-250 g. Sardinell on väike hõbedane kala sinakasrohelise tagaselja ning külgedelt ja kõhult hõbedane. Elab rannikuvetes 100 m sügavusel ning meeldib selge soolane vesi temperatuuril alla 24 ° C. Ta toitub peamiselt zooplanktonist ja koorikloomadest. Sardinelle kasutakse peamiselt konserveerimisel. Aastane väljapüük on rohkem kui 400 000 tonni.

  Tooteinfo

  Külmutatud, WR, plokkides, 20/24 kg kastid
  Külmutatud, HGT, plokkides, 20/24 kg kastid

  Suurused

  WR – 4-8 tk/kg
  HGT- 4-8 / 4-10 tk/kg

• Hot

  

  Atlandi liigid

  Putassuu (Micromesistius poutassou)

  Lühikirjeldus

  Putassuu ehk põhjaputassuu (Micromesistius poutassou) on kalaliik tursaliste (Gadiformes) seltsi tursklaste (Cadidae) sugukonna putassuude (Micromesistius) perekonnast, kes elab oma põhilise aja oma elust 200-600 meetri sügavusel. Seljalt sinakashall, küljed hõbejad, alt valge, alalõual poiset ei ole. Alalõug ulatub ülalõuast veidi ettepoole, ülalõug ulatub silma alla. Hambad väikesed. Putassuu kasvab kuni 47 cm pikkuseks, tavaline pikkus on 20-35 cm. Ta on laialt levinud Põhja-Ida Atlandis ja on seepärast oluline lüli mere toiduahelas. Putassuu toitub planktilistest koorikloomadest ja ka pelaagilistest kalamaimedest (laternakalalased, heeringad, tursad jt. liigid), olles ise saagiks röövkaladele, kalmaaridele ja mereimetajatele. Käige tähtsam putassuu kalapüügi piirkond on Briti saartest läänes, kus kalapüük toimub enne kudemist, kudemise jooksul ja peale kudemist veebruarist-aprillini. Aastane putassuu väljapüük on üle 1,5 miljoni tonni, millest suurem osa läheb kalajahu ja kalaõli tootmiseks. Venemaal ja Lõuna-Euroopas turustatakse Putassuud ka inimtoiduks. Eestis valmistatakse putassuust kalapulki ja kalaburgereid (Esva).

  Tooteinfo

  WR, Blokk külmutatud (maal- ja merelkülmutatud), bloki suurus 15,18, 20 kg, pakitud pappkarpidesse
  HG (merelkülmutatud), bloki suurus 15,18, 20 kg, pakitud pappkarpidesse

  Suurused

  WR – 20+, 23+, 25+, 30+ cm
  HG – 20+ cm

• Hot

  

  Atlandi liigid

  Makrell (Scomber scombrus)

  Toote info

  Külmutatud, 22 kg plokkidena, peaga, rasva sisaldus 18%+, pakitud pappkarpi
  Külmutatud, 22 kg plokidena, H&G, (peata, roogitud), rasva sisaldus 18%+, pakitud pappkarpi

  Suurused

  Peaga- 300-500, 500-600, 600+ gramms
  Peata, roogitud (H&G) – 150-300, 200-400, 250+ gramms

• Hot

  

  Atlandi liigid

  Argentiina heik (Merluccius hubbsi)

  Lühikirjeldus

  Aregentiina heik (Merluza hubbsi) kuulub merluuslaste perekonda. Peruu heik on väga sarnane Euroopa heigiga (Merluccius merluccius). Peruu heik erineb oma sugulasest tursast peamiselt üksikute skeletierinevuste poolest (kolju ja ribide ehk küljeluude ehitus). Iseloomulik pikk tagumine seljauim, mis keskkohalt nõgus. Peruu heik on väiksem kui Vaikse ookeani, Argentiina ja Euroopa heik ning kaalub keskmiselt 400-600 gr. Peruu ja Ecuadori heik on oluline töönduskala, mille aastane väljapüük ulatub 30, 000 tonnini. Suvel pesitseb Peruu heik lõunapoolkeral madalas vees, talvel suundub põhja, et elada palju sügavamas vees.

  Toote info

  IQF (üksikult külmutatud), HGT (peata, roogitud, sabata), IWP (eraldi kilesse pakitud), pakitud 20 kg papp karpidesse
  IQF (üksikult külmututud), HGT (peata, roogitud, sabata), pakendatud kilesse, pakitud 20kg papp karpidesse