Описание
Методы лова
Траулерные сети, сейнерные сети, жаберные сети, крючки
Зоны лова
Аргентина, Фолклендские о-ва
Краткое описание
Аргентинский хек (Merluza hubbsi) относится к семейству хеков (Merlucciidae). Аргентинский хек весит около 300 -1200 + гр. По размеру он немного меньше чем его собрат (Merluza australis), вылавливаемый в соседних водах. Максимальная длина составляет 95 см у самцов, и до 60 см у самок. Аргентинский хек в связи с высокой интенсивностью океанических фронтов мигрирует на север от континентального шельфа в более глубокие воды летом / осенью и возвращается в начале весны. Хек является важной коммерческой рыбой в Аргентине и Уругвае с годовым выловом около 80 000 тонн.
Виды продукции
IQF (идивидуальная быстрая заморозка), тушка (IWP) индивидуально обернутый, упакока — 20 кг короба
IQF (идивидуальная быстрая заморозка), тушка, проложенный полиэтиленовой пленкой, упаковка — 20 кг короба
IQF филе, без кожи, упаковка — 18 кг короба (или по желанию покупателя)
Блочная заморозка, проложенное филе, на коже, упаковка — 15 кг короба (или по желанию покупателя)
Градация по размерам
Тушка, IQF, обернутая– 60-200 / 200-300 / 300-500 / 500-800 / 800-1200 граммов
Тушка, блоки, проложенная — 60-200/ 200-300 / 300-500 граммов
Филе, на коже, блоки, проложенные, глазурь 2%, 2/4-4/6-6/8-8/10 унций, упаковка — 3×6 кг
Филе, без кожи, IQF, глазурь 2%, 60-120 / 120-200 / 200 гр+ , упаковка 3x-5 кг
