Путассу (Micromesistius poutassou)

Похожие товары

• 

  Атлантические виды

  Сардина (Sardina plichardus)

  Краткое описание

  Сардина (Sardina pilchardus) водится в Атлантическом океане и Средиземном море, где ловится преимущественно у берегов Испании, Морокко и Португалии, а также вдоль восточного побережья Южной Африки.Сардина – небольшая серебристая рыбка, — похожа на мелкую сельдь. Спина её синевато-зелёного цвета, бока и брюшко серебристо-белые, но цвет быстро исчезает после вылова, оставля всю рыбу серебристого цвета. В основном сардины вырастают до 15—20 см, реже до 25 см. Годовой коммерческий улов сардины составляет около 1 миллиона тонн.
  Сардина широко используется для производства консеров и пресервов, а также копчения и жарки.

  Виды продукции

  Свежемороженнaя, целая, в блоках по 12, 15, 20 кг
  Свежемороженнaя, тушка в блоках по 12, 20 кг

  Градация по размерам

  Целая — 13 cm+, Тушка — 10 cm + —

• 

  Атлантические виды

  Северная креветка (Pandalus borealis)

  Краткое описание

  Северная креветка (Panduls borealis) – обитательница северных районов Тихого и Атлантического океанов. Живут в океане на глубине в местах, где температура воды колеблется от 2 до 12 градусов. Слишком теплая вода отрицательно влияет на их рост, способность к размножению и длительности жизни. Нередко их называют розовыми креветками из-за красноватого оттенка панциря. Будучи самцами, они вырастают до 120 мм в длину, а став самками, добирают еще 40-45 мм. Основные страны-производители северной креветки Гренландия, Исландия, Канада и США. Во всей северной Атлантике годовой вылов колеблется на уровне 100 — 200 тысяч тонн.

  Виды продукции

  CHOSO — Целые, в панцире, вареные

  Градация по размерам

  CHOSO — 80/100, 90/120, 120/150, 150/+, 180/+

• Hot

  

  Атлантические виды

  Атлантическая скумбрия (Scomber scombrus)

  Виды продукции

  Целая, неразделанная (НР), береговая либо морская заморозка, блок либо штучная заморозка (IQF), содержание жира 18-27%, картонные брэндированные короба

  Без головы, потрошенная (БГ, ПБГ), береговая либо морская заморозка, блочная заморозка, содержание жира 18-27%, картонные брэндированные короба

  Градация по размерам

  Целая, неразделанная (НР), – 200-400, 300-500, 400-600, 500+, 600+ граммов
  Без головы, потрошенная (БГ, ПБГ) – 130+, 150-300, 225+, 200-400, 250+, 300+, 300-500 граммов
  Филе – штучное (сингл) – 60-90, 70-130 граммов
  Филе – бабочка (флэпс) – 60+, 80+, 100+, 150+, 200+ граммов

• Hot

  

  Атлантические виды

  Ставрида (Trachurus spp)

  Виды продукции

  Свежемороженнaя, тушка, 20/24 кг упаковка, Морокко
  Свежемороженнaя, целая, 20/24 кг упаковка, Морокко
  Свежемороженнaя, ПБГ, 20 кг упаковка, Новая Зеландия
  Свежемороженнaя, целая, 20 кг упаковка, Новая Зеландия

  Градация по размерам

  Морокко тушка – 10 — 16 шт/кг или 10,5 см+
  Морокко тушка – 6 — 10 шт/кг или 15 см+
  Новая Зеландия, ПБГ – 300-600 / 600-900 / 900-1200 гр
  Новая Зеландия целая – 500-1000 / 1000-2000 гр

• Hot

  

  Атлантические виды

  Атлантическая сельдь (Clupea harengus)

  Краткое описание

  Сельдь (Clupea harengus) — самый распространенный представитель семейства Сельдевых, который встречается в северной Атлантике, где сельди передвигаются огромными косяками. Стандартный размер вылавливаемой сельди составляет около 20-30 см при весе 200-400 грамм соответственно. Сельдь засаливали в Европе, готовясь к зимнему сезону еще 1000 лет назад. Споры о квотах на вылов Сельди служили поводом для войн в Средневековье и до сих пор являются проблемой для Евросоюза. В 2012 году было выловлено порядка 1,5 миллионов тонн сельди, большинство из которых приходится на воды Норвегии. Сельдь широко используется для засаливания и консервирования, при этом ее жирность играет важную роль для получения продуктов высокого качества.

  Виды продукции

  Шоковой заморозки (блок), с головой, блоки — 10 кг, упакованные в короба по 20 кг
  Замороженные на вертикальных поддонах в море, «филе бабочка» / двойное, упакованные в короба по 20 кг
  Замороженные на вертикальных поддонах в море, одиночные филе — «Еврокат», упакованные в короба по 20 кг

  Градация по размерам

  Целая рыба — 125-200 гр / 200-300 гр / 250+ гр / 300+ гр / 350+ гр
  Филе двойное / «бабочка» — 10-16 / 8-12 / 6-10 / 5-8 / 4-7 шт/кг
  Одиночные филе «Еврокат»- 25-45 гр / 30-50 гр / 40-70 гр / 50-80 гр

• Hot

  

  Атлантические виды

  Аргентинский хек (Merluccius hubbsi)

  Виды продукции

  IQF (идивидуальная быстрая заморозка), тушка (IWP) индивидуально обернутый, упакока — 20 кг короба
  IQF (идивидуальная быстрая заморозка), тушка, проложенный полиэтиленовой пленкой, упаковка — 20 кг короба
  IQF филе, без кожи, упаковка — 18 кг короба (или по желанию покупателя)
  Блочная заморозка, проложенное филе, на коже, упаковка — 15 кг короба (или по желанию покупателя)

  Градация по размерам

  Тушка, IQF, обернутая– 60-200 / 200-300 / 300-500 / 500-800 / 800-1200 граммов
  Тушка, блоки, проложенная — 60-200/ 200-300 / 300-500 граммов
  Филе, на коже, блоки, проложенные, глазурь 2%, 2/4-4/6-6/8-8/10 унций, упаковка — 3×6 кг
  Филе, без кожи, IQF, глазурь 2%, 60-120 / 120-200 / 200 гр+ , упаковка 3x-5 кг