Атлантический лосось (Семга)

Виды продукции

С головой (HON), потрошенная, IQF (индивидуальной заморозки), 25 кг картонные короба
Без головы (HG), потрошенная, IQF (индивидуальной заморозки), 25 кг картонные короба
С головой (HON), потрошенная, охлажденная, 30 кг короба «Styrofoam»
Без головы (HG), потрошенная, охлажденная, 30 кг короба «Styrofoam»
Филе, обрезка — Trim «C», IQF (индивидуальной заморозки), 25 кг картонные короба
Филе, обрезка — Trim «C», IQF охлажденная, 25 кг короба «Styrofoam»
Брюшки лосося, BQF (блочная заморозка), 1-3 см, 3-5 см, 30 кг картонные короба
Стейки, IQF (индивидуальной заморозки), 2,5 см или согласно спецификации покупателя

Градация по размерам

С головой — 3-4 кг, 4-5 кг, 5-6 kg, 6-7 кг, 7-8 кг, 8+ кг
Без головы — 3-4 кг, 4-5 кг, 5-6 кг
Филе обрезки Trim «C» — 0,9-1,8 кг, 1,8-2,7 кг, 2,7-3,6 кг
Брюшки — 1-3 см, 3-5 см

Описание

Методы лова

Закрытая система (Чаны с пресной водой, садки в море)

Области лова

Чили, Норвегия, Фаррерские острова

Краткое описание

Атлантический лосось / Семга (Salmo salar) относится к семейству лососевых и отличается от других представителей этого семейства темными пятнами на верхней части боков. Семга — диадромная рыба, что означает, что рождается она в пресной воде, но при достижении определенного возраста ее организм мутирует, и она переселяется в соленую воду, где проводит основное время жизни, чтобы потом вернуться на нерест в устье родной реки. Более 99% имеющегося на рынке Атлантического лосося — продукты аквакультуры. Благодаря своим отличным вкусовым качествам и возможности круглогодичнох поставок Семга является одной из самых востребованных рыб на планете.

Виды продукции

С головой (HON), потрошенная, IQF (индивидуальной заморозки), 25 кг картонные короба
Без головы (HG), потрошенная, IQF (индивидуальной заморозки), 25 кг картонные короба
С головой (HON), потрошенная, охлажденная, 30 кг короба «Styrofoam»
Без головы (HG), потрошенная, охлажденная, 30 кг короба «Styrofoam»
Филе, обрезка — Trim «C», IQF (индивидуальной заморозки), 25 кг картонные короба
Филе, обрезка — Trim «C», IQF охлажденная, 25 кг короба «Styrofoam»
Брюшки лосося, BQF (блочная заморозка), 1-3 см, 3-5 см, 30 кг картонные короба
Стейки, IQF (индивидуальной заморозки), 2,5 см или согласно спецификации покупателя

Градация по размерам

С головой — 3-4 кг, 4-5 кг, 5-6 kg, 6-7 кг, 7-8 кг, 8+ кг
Без головы — 3-4 кг, 4-5 кг, 5-6 кг
Филе обрезки Trim «C» — 0,9-1,8 кг, 1,8-2,7 кг, 2,7-3,6 кг
Брюшки — 1-3 см, 3-5 см

Икра (Семги)

Икра (семги), мороженая, #1, #2, #3 толщины, 3 мм+ диаметр, 1 кг подложка, 2, 2,5 кг ведра, 50, 110, 200 гр стеклотара либо пластик