Lõunaputassuu (Micromesistius australis)

Seotud tooted

• 

  Vaikse ookeani liigid

  Vaikse ookeani merluus (Merluccius productus)

  Lühikirjeldus

  Vaikse ookeani merluus (Merluccius productus) on kalaliik tursaliste (Gadiformes) seltsi  merluuslaste (Merlucciidae) sugukonna perekonnast merluusid (Merluccius). Vastupidiselt sarnastele liikidele nagu pollak ja tursk, on sellel kaks selgroogu ja üks pärak. Vaikse ookeani merluusi leidub Vaikse ookeani kirdeosas ja see on kõige levinuim Vaikse ookeani vetes Californias, Oregonis, Washingtonis ja Briti Columbias.

  Tooteinfo

  IQF (eraldi külmutus), HG (peata, roogitud), HGT (peata, roogitud, saba eemaldatud), vahelehtedega eraldatud või plokkkülmutatud, pakitud 10, 15 või 20 kg pappkastidesse
  Plokkkülmutatud, HG (peata, roogitud), HGT (peata, roogitud, saba eemaldatud), pakitud 10, 15, 20 kg pappkastidesse

  Suurused

  IQF, HG või HGT, IQF – 100-200, 150-300, 200-400, 300-500, 500+ g
  Plokkkülmutatud, HG või HGT, -100-200, 150-300, 200-400, 300-500, 500+ g

• 

  Vaikse ookeani liigid

  Võikala (Escolar) (Lepidocybium flavobrunneum)

  Lühikirjeldus

  Võikala (Escolar) (Lepidocybium flavobrunneum) on leitav sügaval (200-880 m) troopilistes ning parasvöötme vetes kogu maailmas. Võikala on ka tuntud uss makrelli ja valge tuunikala nime all. Võikala on suur kala, tema keskmine kaal on 20-30 kg. Kasutakse laialdaselt suitsetamisel ja sushi valmistamisel, hoolimata terviseprobleemidest, mis võivad tekkida kui süüa kala suurtes protsjonites. Seega on soovitatav tarbida Escolari piiratud kodustes (max 6 oz). Kui tarbida üleliia määra palju, siis võib kala söömine põhjustada kõhulahtisust.

  Toote info

  Filee (rough skin or smooth skin), (PBO) pinbone out ,IQF (eraldi külmutatud), IWP (pakendatud eraldi kilesse), pakitud 30 kg papp karpidesse

  Suurused

  Filee – 2-4 kg / 4-6 kg / 6-8 kg / 8+ kg
  Steigid – 2,5 cm

• 

  Vaikse ookeani liigid

  Keta (Onchorhynchus keta)

  Tooteinfo

  WR/HG, IQF, 22 kg kartong kastid või 500 kg kastid.
  Fileed, IQF, nahaga või nahata, 25 kg kartong kastid

  Suurused

  HG, WR 2-4 / 4-6 / 6+ kg
  Fileed 500-1000 / 1000-15000 g

• 

  Vaikse ookeani liigid

  Gorbuusha (Onchorhynchus gorbuscha)

  Toote info

  WR, HG, IQF, plokid 10/22 kg, kartong kastid või 500 kg kastid
  Fileed, IQF, nahaga või nahata, 10/22 kg, kartong kastid 500 kg kastid

  Suurused

  WR, HG, IQF – 900-1350 / 1350+ g
  Fileed, IQF 250-300 / 300-400 / 400-500 g

• 

  Vaikse ookeani liigid

  Austraalia makrell (Scomber australasicus)

  Lühikirjeldus

  Austraalia makrell või inglise makrell (Scomber australasicus) ahvenaliste seltsi makrellaste sugukonda (Scombridae) kuuluv kalaliik.  Kuni 1980ndate keskpaigani käsitleti seda liiki Vaikse ookeani makrelli (Scomber japonicus) alamliigiks ja seda ei eristatud eraldi liikideks. Sinine makrell on suurem kui Atlandi ookeani sugulased ja tema keskmine kaubandusliku saagi suurus on üle 800 g. Sinine makrell on madala rasvasisaldusega kala, rasvasisaldus varieerub vahemikus 2–3% novembris kuni 8,5–9% juunis. Sinine makrelli peetakse Uus-Meremaal ja Austraalias oluliseks kaubandusliigiks.

  Tooteinfo

  Plokkkülmutatud merel, peaga – pakitud 2×11 kg pappkasti
  Plokkkülmutatud merel, peata, roogitud, sabaga / sabata – pakitud 2×11 kg pappkasti

  Suurused

  WR, plokid pappkastis –300-600 / 600-900 / 900-1200 g
  HG, plokid pappkastis – 300-600 / 600-900 / 900-1200 g

• 

  Vaikse ookeani liigid

  Lõuna Makrell / Gemfish (Rexea solandri)

  Lühikirjeldus

  Lõuna Makrell või Gemfish (Rexea solandri) kuulub Gempilidae perekonda ning on Võikala ja Barracuda sugulane. Keha on piklik, mao-sarnane ja liha on õrna struktuuriga, mis täiendab väikest kogust luid. Kaubandusliku püügi suurus algab 1 kg-st ja rohkem. Ideaalne suitsetamiseks. Seda peetakse Austraalias ja Uus-Meremaal kaaspüügiliigiks.

  Tooteinfo

  Plokkkülmutatud, HG (peata, roogitud), pakitud 2×10 ja 2×11 kg plokkidena pappkastides

  Suurused

  HG — 600-800 / 800-1200 / 1200-1500 / 1500+ g